#فسنجون
#یه_آشپزخونه_خوشمزه
پیاز رو توی ماهیتابه تفت میدیم تا نرم بشه،تکه های مرغ رو بهش اضافه میکنیم و میزاریم تا مرغ با پیازها تفت بخورن و طلایی بشن،نمک،زردچوبه،کاری،فلفل سیاه،پودرتخم گشنیز ،دارچین،پودرهل ،زعفرون و کمی گردلیمو میزنیم تفت میدیم مقدار مناسبی آب گرم بهش اضافه میکنیم .
گردو های تفت خورده رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا مرغ بپزه،رب انار و کمی شکر اضافه میکنیم و میزاریم تا فسنجون جا بیفته.
برا #پلوقالبی
برنج رو آبکش کردم یمقدار از برنجم رو زعفرونی کردم.
قابلمه رو توش روغن ریختم و روی حرارت گزاشتم تا داغ بشه.با حرکت دادن قابلمه ؛دیواره های قابلمه رو روغنی میکنیم،نون لواش رو بشکل دلخواه برش میزنیم ته قابلمه میزاریم و برنج زعفرونی رو روش میریزیم و با پشت کفگیر مرتب میکنیم مابقی برنج سفید رو روش میریزیم با پشت کفگیر میفشاریم تا برنج پرس بشه،با دسته قاشق چند جای برنج رو سوراخ میکنیم تا بهتر دم بکشه کمی کره یا روغن روش میریزیم، درب قابلمه رو میزاریم تا برنج دم بکشه.در آخر بشقاب رو روی قابلمه میزاریم و برنج رو توش وارو میکنیم.